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Autre restaurant de l'hotel Peabody. Carte plus courte. Mise en valeur des vins californiens. Aussi j'ai pris un Yellow Tail Snapper, qui est un poisson floridien, accompagné d'un riz aux légumes plutôt bien cuisiné. Poisson charnu ; il aurait été plus simple de lever les filets plutôt que le servir entier dans l'assiette car peu pratique. Dessert complétement anecdotique. J'ai accompagné cela d'un verre de Chablis californien plutôt agréable. Sans plus.
nazman, le 09/07/2011 [ 187 commentaires sur le site depuis le 13/10/2006 ]
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