Mmmm !!! Bistrot du Boucher

Où ? 18/22 Grand Rue / 93250 Villemomble 01 49 35 10 01 Ouvert 7j/7,Prise de commande de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 Site web : http://www.bistrotduboucher.fr/content/restaurant-33-bistrot-du-boucher-villemom Comment ? Traditionnel Plus de 50 places vivante De 20 à 30€

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J'ai encore essayé un Bistrot du Boucher et celui-ci est moyen, il fait vraiment bistrot de base. J'ai été déçue car sur le menu, des plats qui semblaient prometteurs et en dégustation ce n'était pas à la hauteur. J'y suis allée un vendredi soir, les serveurs sont assez aimables, il n'y a pas trop d'attente (sauf l'addition qui a eu du mal à venir) ; menu « tout compris » comme d'habitude mais cette fois-ci à 28 € pour apéritif maison + entrée + plat + dessert + café + 23 cl de vin ou eau.
En entrée un émietté de raie et ses petits légumes => sec et présenté sous forme de timbale, pour moi Tartare de saumon fumé à la coriandre fraîche, réduction thaï => sympa mais sans plus. En plat Magret de canard rôti au miel, mousseline de céleri, sauce aigre douce => canard demandé rosé servi saignant, magret servi sur peau, non coupé, donc bataille pour manger ! Le canard en lui-même était un peu fort et de qualité moyenne, la sauce par contre très bonne, la mousseline agréable mais un peu trop d'ail. La mousseline servie en 3 quenelles. L'ensemble de l'assiette était pour un appétit pas trop aiguisé ! Dessert Coupe “Belle exotique” (Brunoise d'ananas et mangue, sorbet ananas et rocher coco) et Coupe “Souvenir d'Enfance” (Glace caramel beurre salé, glace chocolat noir et chocolat blanc, sauce chocolat chaud et chantilly), là c'était bon.
J'ai mis la carafe mauve car j'ai trouvé le bistrot sans grand intérêt et décevant, je n'y retournerai pas.

bulle__77, le 07/10/2010 [ 6 commentaires sur le site depuis le 29/09/2010 ]