Mmmm !!! Dips

Où ? 62 rue Monsieur le Prince / 75006 Paris 01 43 29 05 04 Site web : http://www.dips-restaurant.com Comment ? Tendance Entre 20 et 50 places intime De 12 à 20€

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Le concept est novateur : des sauces dans lesquelles on trempe les mets, ce qui a donné son nom à l'établissement.
Un cadre minimaliste noir et blanc, des serveuses souriantes et attentives. Un coût modéré (23 € le menu avec cocktail, E + P + D au choix de la carte). Le hic, c'est que côté culinaire, il y a une belle marge de progression : l'émincé de betteraves et patates douces, puis le thon au paprika étaient trop cuits et peu goûteux. Alors, le salut viendrait-il des sauces dans lesquelles les tremper ? Hélas non, car seule l'idée est intéressante. Qu'il s'agisse de celle à base de poivrons doux ou de celle à la banane épicée, les sauces que j'ai choisies étaient épaisses et grasses... le genre "fait maison" (je veux bien le croire) qui regarderait vers les saveurs industrielles pour adeptes du néfaste food.
En résumé, idée sympa, résultat non convaincant.

carpe-diem, le 19/07/2010 [ 475 commentaires sur le site depuis le 24/10/2006 ]

Nous sommes allés un jeudi soir, pas beaucoup de monde. Cuisine à base des sauces très innovantes et délicieuses, avec un tas de choses solides avec quoi gouter les sauces. La serveuse et la propriétaire très sympathiques, et la nourriture délicieuse et bien présentée. Je le recommande fortement.

gringosteve, le 18/07/2010 [ 2 commentaires sur le site depuis le 16/07/2010 ]