Mmmm !!! Le Bouco

Où ? 10 rue de Constantinople / 75008 Paris Europe 01 42 93 73 33 E-mail de contact : info@lebouco.com Site web : http://www.lebouco.com Comment ? Moderne Entre 20 et 50 places vivante De 20 à 30€

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Avis plutôt positif pour ce restaurant aux couleurs du pays basque.Cuisine de qualité qui sait profiter au mieux des produits du Sud Ouest et les mettre en valeur par une cuisine simple mais soignée. Bon rapport qualité/prix.

Boys74, le 22/04/2011 [ 3 commentaires sur le site depuis le 21/01/2011 ]

J'avais essayé ce restaurant il y a plus d'en dizaine d'année déjà, quand il s'appelait le "Boucoléon". L'enseigne n'a pratiquement pas changé, mais l'équipe a été renouvelée, et la carte modifiée. Accueil et service jeunes et sympathiques, et assiette tendance "classique-moderne": en entrée, une délicieuse terrine d'agneau; à suivre, un tartare, de daurade à la commande, transformée en bœuf au service (avec frites et salade). Tartare de bœuf, donc, coupé au couteau, donc difficile de faire une vraie idée de la "main" du chef. C'était bon certes, bien relevé, mais l'art du tartare au couteau réside précisément dans cette délicate alchimie entre trop et pas assez. Le décor est, quant à lui, minimaliste, la salle pas très grande laissant au contraire une impression de vide (quand elle est pleine, le volume sonore doit être rapidement assourdissant). Une bonne adresse, quoi qu'il en soit (2 formules, 22 et 29 €, qui mériteraient néanmoins un petit effort à la baisse.

Franck benjamin, le 07/06/2010 [ 108 commentaires sur le site depuis le 30/05/2009 ]