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Proche de la gare et de la route principale à la fois (donc bénéficiant d'une situation idéale pour ceux qui voyagent), cet établissement de campagne cote fièrement ses 12 sur 20 au Gault Millau, ce qui attire l'attention - avec raison. Autre mérite de ce restaurant: le cadre. L'établissement se décompose en trois salles aux ambiances diverses: une salle à manger classique boisée, un café villageois décontracté et un jardin d'hiver plutôt moderne où j'ai mangé ce soir même. Question repas, l'établissement fait dans les valeurs sûres: filet de boeuf, foie de veau typiquement bernois, tournedos de cheval. Le plat (filet) est cependant très bien: des frites croquantes à souhait, des légumes fort agréables et une viande cuite ce qu'il faut - force m'est de constater qu'on ne m'a pas interrogé sur le degré de cuisson, mais ce fut parfait. Mention spéciale, en outre, au personnel de service, suffisamment professionnel pour assurer en toutes circonstances et suffisamment décontracté pour que chacun se sente à l'aise. Note pour ceux qui aiment l'histoire ancienne: ce restaurant existe depuis 1855...
Daniel Fattore, le 22/05/2010 [ 278 commentaires sur le site depuis le 06/10/2008 ]
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