Mmmm !!! Le Yachtman

Où ? 14, rue Poissonière / 56100 Lorient 02 97 21 31 91 7/7 Comment ? Français Entre 20 et 50 places tranquille Plus de 30€

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Qu'en pensez-vous ?

En bref : nous nous sommes régalés ! La carte propose des plats aussi tentants les uns que les autres. Le service est empressé mais pas envahissant. Le patron vient expliquer ses préparations et est de bon conseil. La décoration est très originale, composée de vitraux modernes avec des inclusions de documents et cartes postales anciennes sur le thème de la Bretagne, séparant les tables et préservant l'intimité. Bravo au chef ! La salle n'est pas très grande, pensez à réserver.

LaurenceLC, le 18/04/2011 [ 4 commentaires sur le site depuis le 29/07/2008 ]

Parlons d'abord des assiettes : c'est bon, bien fait, intéressant. Foie de lotte traité comme un foie gras en terrine : très bien, même si je l'aurais aimé un peu moins cuit, face à cela, le patron m'a certifié avoir fait moult essais et que c'est comme ça que c'est le mieux => j'accepte l'argument. Sole meunière : parfaite, ferme et fondante, rien à dire, si ce n'est savourer. Dessert absolument renversant : blanc manger au sésame grillé, avec une pointe de chocolat en périphérie. Au global, excellent.
Parlons du reste : cadre très élégant, reposant, bien pensé. Service aimable par jeune fille un peu débutante mais charmante. Patron attentif et présent, avec lequel le dialogue s'installe vite. On découvre alors un homme très impliqué, avec lequel au fil de la discussion s'échangent passionnément les meilleures adresses de vins de chacun. Marc-Aurèle a écrit quelque chose comme : "Quelle citadelle que l'intelligence libérée de ses passions !". Eh bien, au Yachtman, Marc Aurèle est démenti : intelligence et passion font ici bon ménage.

Le Matou, le 08/03/2010 [ 358 commentaires sur le site depuis le 10/01/2008 ]