Mmmm !!! Chilo

Où ? Le Bourg / 64130 Barcus 05 59 28 90 79 Site web : http://www.hotel-chilo.com/index.php Comment ? Gastronomique Plus de 50 places tranquille Plus de 30€

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Resto visité le Samedi midi 06-03-2010. Cet établissement se situe dans un bel écrin de verdure, on y accède par une petite route serpentant dans une jolie vallée, située à mi-chemin entre Béarn et Pays Basque. Nous voilà reçu (froidement) par le personnel de salle. La carte est prometteuse, nous nous y attardons tout en sirotant nos apéritifs. A propos des apéritifs : les Américanos sont servis en portion très congrues et les 2 fours apéritifs se révèlent plutôt insipides. Après une mise en bouche un peu plus prometteuse, les premières assiettes arrivent. Jolie présentation moderne et sophistiquée des aliments, mais qui ne fait pas illusion longtemps. En effet, à part nos soufflés au grand Marnier heureusement exemptés de cette vaine sophistication, nous avons plutôt eu une impression d'esbroufe et de manque de talent de la part de ce chef. Peut-être était-ce un jour sans ?

Harold C., le 07/03/2010 [ 9 commentaires sur le site depuis le 05/03/2010 ]