Mmmm !!! Le Bar Rouge - Lafayette Gourmet

Où ? 99 rue de Provence / 75009 Paris Havre-Caumartin 01 40 23 52 80 E-mail de contact : traiteur@galerieslafayette.com Site web : http://www.galerieslafayette.com Comment ? Bar Entre 20 et 50 places vivante De 12 à 20€

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Qu'en pensez-vous ?

L'adresse n'a pas changé, même si la salle s'est agrandie. Mais le personnel s'est "masculinisé" et l'assiette m'a moins convaincu (notamment les frites). Pourquoi avoir changé une formule qui fonctionnait ?

Franck benjamin, le 11/02/2011 [ 108 commentaires sur le site depuis le 30/05/2009 ]

J'adopte définitivement ce "food-in-shop" à la new yorkaise, situé au sein même de la cave à vins des Galeries Lafayette-Gourmet. Le décor est séduisant et moderne (cuisine ouverte) et idéal pour faire la pause entre 2 achats (à l'instar du Café Madélios, ce bar communique directement avec le magasin pour hommes). Et l'assiette ne l'est pas moins : courte, certes, mais suffisamment équilibrée pour satisfaire les petites comme les grosses faims. J'y appréciais surtout l'un des meilleurs "tartare aller-retour", assorti de délicieuses frites-maison (croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur).
Et ce mercredi 17 février, j'ai dégusté une exceptionnelle "rouelle de veau", cuite à la "plancha" (parfaitement saisie à l'extérieur, fondante à l'intérieur). Je connaissais la "rouelle de porc" (souvenirs de gamin !!) et je découvre celle de veau. Un régal, le tout accompagné d'un verre de vin jaune (Stéphane Tissot, Montigny les Arsures) proposé au prix stupéfiant de 5€.

franck benjamin, le 19/02/2010 [ 108 commentaires sur le site depuis le 30/05/2009 ]