Mmmm !!! L'empereur du Huê

Où ? 17, rue des Couteliers / 31000 Toulouse Esquirol 05 61 53 55 72 Du mardi au samedi à partir de 19h30 E-mail de contact : lfit@wanadoo.fr Site web : http://www.empereurdehue.com Comment ? Vietnamien Moins de 20 places tranquille Moins de 12€

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Petit restaurant vietnamien (une vingtaine de couverts) qui joue la carte du traditionnel et de la qualité. Carte claire et intelligible : 6 entrées (13 euros), 6 plats (une vingtaine d'euros) et 4 desserts (autour de 10 euros). Bœuf émincé roulé dans des feuilles de bétel accompagné d'une salade de mangue verte puis poitrine fraîche et crevettes caramélisées, poivrées. Soupe Bun Bo (lamelles de bœuf et de poitrine de porc, nouilles de riz, citronnelle, herbes fraîches et piment) suivie de bœuf à la citronnelle. Deux repas qui se terminent autour d'une même assiette à dessert : crème chocolat et passion, brownie, glace au poivre de Cayenne, tuiles chocolat, une touche de banane. Deux repas merveilleux, tous plats bien maitrisés. La qualité annoncée est bien là, complétée d'un service détendu, agréable.

orontee, le 25/12/2009 [ 50 commentaires sur le site depuis le 14/06/2006 ]