Mmmm !!! Ecole hôtelière

Où ? 79, rue de Paris / 93000 Bobigny Bobigny Pablo Picasso 01 48 46 77 11 Comment ? Traditionnel Plus de 50 places tranquille De 20 à 30€

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Je ne sais pas si c'est bien conforme à l'esprit de Mmmm ! de publier un commentaire sur une école de restauration-école hôtelière, mais c'est un endroit où l'on mange à titre payant, alors pourquoi pas ?
L'Ecole Hôtelière de Bobigny se situe dans un environnement de friches industrielles et d'entrepôts dans le plus pur style "tchao Pantin" mais l'établissement est agréable avec son grand parking et son look intérieur de bon hôtel de province. Pour déjeuner, c'est à dire goûter les productions des élèves servis par les élèves de CAP ou de BEP, il faut réserver à l'avance, mais, vu le peu d'affluence (on comprendra pourquoi...) on doit pouvoir se faire admettre à l'improviste sans difficultés.
Il y a deux menus : CAP à 11 euros et BEP à 14 euros. Entrée, plat, fromage et dessert, boisson non comprise. Le service est plutôt lent, mais les élèves serveurs sont pleins de bonne volonté et le côté école professionnelle n'est pas trop pesant. Par contre ce qui est dans l'assiette est limite en qualité comme en quantité : avec un menu BEP à 14 euros j'ai eu droit à une tranche de jambon cru bas de gamme, sans une noix de beurre, un bras de lapin plutôt grêle, mais filandreux gras et insipide, servi avec une cuillère à soupe de choux, deux pellicules de fromage (= « ronde des fromages »), et un sorbet chimique fort heureusement peu abondant (une autre cuillère à soupe !).
A deux, avec une demi-bouteille de rouge et deux cafés : 39,50 euros. Au total des produits vraiment bas de gamme, servis très chichement et un prix qui ne se justifie en aucune façon. Dans le secteur un bon Portugais avec le vin et le café compris ne va pas chercher au delà de 12 ou 13 euros ; alors...tchao Pantin!...

Euzebe, le 25/11/2009 [ 26 commentaires sur le site depuis le 15/03/2007 ]