Mmmm !!! L'art et la Manière

Où ? 102, Grande rue de la Guillotière / 69007 Lyon Jean Macé 04 37 27 05 83 fermé samedi, dimanche et lundi soir Site web : http://www.art-et-la-manière.fr Comment ? Traditionnel Moins de 20 places tranquille Plus de 30€

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Découverte très sympathique. Le restaurant ne paye pas de mine avec de grandes baies vitrées, mais l'intérieur est chaleureux. Vous avez le choix entre la carte, un menu à 34€ (E+P+D/F) ou 39€ (E+P+F+D). Ce fut le menu à 39€ pour moi. Particularités des menus pour l'entrée et le plat, vous dégustez en fait 2 entrées et 2 plats. Ce fut pour moi : Foie gras de canard mi-cuit au bouillon de pot au feu et poêlée de champignons, oeuf mollet et velouté de pois cassés ; très bon ; foie gras une tranche avec pain grillé. Le pain de la corbeille est par ailleurs excellent. Ensuite : noix de Saint-Jacques, endives caramélisées au miel, beurre d'agrumes et pavé de cabillaud poché dans sa soupe de poisson, risotto crémeux à la tomate : les noix de St Jacques étaient vraiment excellente avec la sauce citronnée/sucrée. La cuisson du cabillaud l'a rendu un peu sec ; là aussi la sauce était très bonne. Fromage : St Nectaire/Morbier : 2 bonnes tranches de chaque. Et en dessert, poêlées de mirabelles au Navan, glace mirabelle, tuile aux amandes : très digeste pour finir le repas. La carte des vins est un peu chère, mais possibilité de vins au verre (Givry 1er cru de Joblot 2007 plutôt pas mal). Le service est tranquille. Bref un bon repas dans un restaurant qui a du potentiel. Le site internet du restaurant vous donne un excellent aperçu de la carte et du restaurant.

nazman, le 17/10/2009 [ 187 commentaires sur le site depuis le 13/10/2006 ]