Mmmm !!! Le Chevalier Blanc

Où ? champchiroux / 07310 Saint Martin de Valamas 04 75 30 52 81 midi et soir Comment ? Bistrot gourmand Entre 20 et 50 places tranquille De 20 à 30€

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Au cœur de l'Ardèche dans une partie moins touristique que le sud et pourtant magnifique, on trouve un restaurant atypique pour le coin que l'on s'imaginerait bien dans le 11ème arrondissement. Dans un ancien bar de village on rentre directement sur une grande cuisine ouverte sur la salle dans laquelle le chef s'affaire tout seul. Il vous est proposé une formule allant de 15€ pour entrée et dessert à 25€ pour E/P/F/D. Nous sous sommes contentés de la formule à 22€ pour E/P/D ayant fait déjà le plein de formage depuis le début de notre séjour en Ardèche. En entrée, tout le monde a pris le foie gras poêlé aux figues rôties, le plat arrive en moins de 5 minutes pour tout le monde en même temps, le foie gras est cuit à la perfection pas trop gras, la figue apporte une agréable touche sucrée, on sauce la réduction de vinaigre balsamique qui décore l'assiette jusqu'à la dernière goutte. En plat, un tartare bien assaisonné, Un confit de canard poêlé, et une brochette de poissons au pistou. Tout est frais bien préparé avec des accompagnements de légumes frais pour chaque plat. une verrine à l'ananas et un moelleux au chocolat termine agréablement le repas. La carte des vins faits la part belle aux vins bio et de pays, la majorité des bouteilles à moins de 20€. Si vous passez par cette région, voilà une excellent adresse à ne pas manquer.

seb et krys, le 12/09/2009 [ 35 commentaires sur le site depuis le 14/06/2004 ]