Mmmm !!!
Töpferhaus

Où ?

  • Am See / Alt Duvenfeld (Allemagne)
  • 00494338 /9971-0
  • ouvert tlj

Comment ?

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Dans ce restaurant chic avec vue sur le lac, étoilé du guide rouge, on se délecte d'une nouvelle cuisine allemande très raffinée, utilisant des produits de premier choix et de première fraîcheur. Le turbot sur lit de choucroute au champagne est délicieux, de même que le Saint-Jacques accompagné de poitrine de porc confite à la prune, alors que je croyais que celui-ci n'étaient plus de saison ! Petite déception, en revanche, avec le plat principal, une poitrine de pigeon sous une couverture de mousse compacte de persil, manquant de saveur (mis à part un petit morceau de truffe). Les desserts quant à eux , sont uniformément excellents. Tout cela, bien sûr, n'est pas donné, mais quand même bien agréable!

khmervic, le 31/07/2009 [ 22 commentaires sur le site depuis le 22/03/2007 ]

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